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Silvia Colloca est une actrice, chanteuse d’opéra, autrice culinaire et personnalité télévisée italo-australienne. Fille de Loredana et Mario Colloca, elle développe tôt une passion pour la comédie et le chant, étudiant à l’Académie de Musique de Milan où elle perfectionne sa voix de mezzo-soprano. Elle débute au cinéma en 2002 dans Casomai d’Alessandro D’Alatri, puis gagne en notoriété en 2004 avec le rôle de Verona, épouse de Dracula, dans Van Helsing, où elle rencontre son futur mari, l’acteur australien Richard Roxburgh.

Colloca diversifie sa carrière avec des rôles dans Lesbian Vampire Killers (2009) et The Detonator (2006). En Australie, elle anime des émissions culinaires comme Made in Italy with Silvia Colloca (2014) et Silvia’s Italian Table (2016), mettant en avant la cuisine italienne. Elle a publié six livres de recettes, dont Silvia’s Cucina (2013) et Sing Like an Italian (2022) avec Decca Records.